Tugas pokok yang diemban oleh BPTU Sembawa adalah melaksanakan melaksanakan pemuliaan, produksi dan pemasaran bibit sapi dwiguna dan ayam unggul dengan melaksanakan fungsi-fungsi sebagai berikut :
- Pelaksanakan pemeliharaan bibit sapi dwiguna dan ayam unggul;
- Pelaksanakan uji performance dan uji progeny sapi dwiguna dan ayam unggul;
- Pelaksanakan perkawinan (breeding ternak) sapi dwiguna dan ayam unggul;
- Pelaksanakan pencatatan (recording) pembibitan sapi dwiguna dan ayam unggul;
- Pemberian saran teknik produksi bibit sapi dwiguna dan ayam unggul;
- Pemberian pelayanan teknik kegiatan pemeliharaan bibit sapi dwiguna dan ayam unggul;
- Pemberian pelayanan teknik kegiatan pemuliaan dan produksi bibit sapi dwiguna dan ayam unggul;
- Pelaksanaan distribusi dan pemasaran hasil produksi bibit sapi dwiguna dan ayam unggul.
- Pelaksanaan urusan tata usaha dan rumah tangga